牛腩买回来今天不吃怎么样去保存先（牛腩保存要先焯水还是直接冰冻好）

1.

首先，新鲜的牛腩不宜长时间保存，一般1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把牛腩肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。

2.

食用时可根据菜肴的要求，取出牛腩，自然解冻后即可烹调菜肴。

牛腩和别的肉的保鲜一样，如果在几天内吃完，可放入保鲜盒，隔绝冰箱细菌等污染，如果短期内吃不完，可切成小块，用保鲜膜一块块包好速冻。