水煎包的面皮可以用烫面吗 不想用发酵面（水煎包面是烫面还是发面）

可以，烫面锅贴吃起来比较筋道，有咬劲，而发酵面比较松软。当然水煎包或烫面锅贴都要趁热吃才好。