私家烘焙大多使用天然动物奶油,并不是蛋糕房用的那种人造植物奶油。天然动物奶油本身由牛奶10:1 提纯,不含添加剂,不含化学稳定剂。口感奶味香醇不腻,不需要添加任何东西。颜色乳白。打发时奶油白糖比例10:1。人造植物奶油是人工合成,通过化学提炼出的东西,含大量添加剂,反式脂肪酸,长期食用对人体健康极为影响。颜色亮白,口感与动物奶油相比比较硬。
私家烘焙大多使用天然动物奶油,并不是蛋糕房用的那种人造植物奶油。天然动物奶油本身由牛奶10:1 提纯,不含添加剂,不含化学稳定剂。口感奶味香醇不腻,不需要添加任何东西。颜色乳白。打发时奶油白糖比例10:1。人造植物奶油是人工合成,通过化学提炼出的东西,含大量添加剂,反式脂肪酸,长期食用对人体健康极为影响。颜色亮白,口感与动物奶油相比比较硬。