《什么比猎豹跑得快》这篇课文运用了列数字和作比较的说明方法：
一、以下句子运用了列数字的说明方法,用具体数字来说明问题,使说明更准确,更具体,更有说服力：
(1)人在奋力奔跑的时候,最大速度能够达到24千米每小时。
(2)猎豹奔跑的最大速度可达110千米每小时。
(3)但是游隼向下俯冲时的速度更快,超过320千米每小时。
二、以下句子运用了作比较的说明方法,将两种事物放在一起进行说明，在比较中突出事物的典型特征，给读者留下深刻的印象，增强了说明的效果。
(1)这个速度是汽车在高速公路上飞速行驶时速度的两到三倍。它俯冲时的速度比任何一种动物奔跑时的速度都要快。
(2)看!前面呼啸而过的东西是什么?跟它的速度一比,火箭就好像是静止的一样。那是流星体!
