主料：鱼尾适量
辅料：西红柿适量
配料：番茄酱适量，淀粉适量，蛋清适量，盐适量，生姜适量，料酒适量
做法：
1.鱼尾片好
2.鱼骨切段备用，西红柿洗净备用
3.西红柿上面切十字花刀 ，去皮。烧开水 把西红柿放里面烫一下，皮就好撕了
4.西红柿切块
5.锅里加油 烧热，先炒下鱼骨，盛出，炒西红柿。多炒一会出汁。加入番茄酱，加盐，加水煮一会
6.汤汁煮的差不多的时候放入鱼片。不要翻动，可以晃动锅来防止粘锅底。鱼片变色就好
7.加点小葱就可以开动了
食材:鱼片1盒、粉丝1把、金针菇1把、番茄2个
做法:
1.热油爆香蒜末，加入番茄块炒出汁，加入1碗半清水煮至番茄软烂
2.加入2勺生抽、1勺蚝油、适量盐和白糖煮沸，加入泡软的粉丝和金针菇
3.放入鱼片烫熟就可以了，撒上葱花、小米辣装饰完成
