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萝卜丝蒸米饭 怎么做啊(萝卜丝米饭最正宗做法)

萝卜丝蒸米饭 怎么做啊(萝卜丝米饭最正宗做法)

更新时间:2024-05-11 09:04:09

萝卜丝蒸米饭 怎么做啊

萝卜米饭的家常做法:

1.食材切丁;葱姜切末备用

2.白萝卜焯水后,不过凉水,捞出备用

3.锅中放油,放入五花肉丁,煸出猪油,再放入豆腐干丁,豆腐干被猪油略煎黄后,放入葱姜末炒香,将2小勺甜面酱,提前用料酒澥开,倒入锅中,淋上少许香油,炒匀

4.倒入白萝卜,注入清水,与萝卜持平,调入盐;鸡精;糖;倒入米饭,小火焖2-3分钟。

5.焖饭期间,可以铲一铲,避免巴锅,见锅中无汁时,撒入葱末,用老抽调色后出锅

主料

白萝卜300g,剩米饭1小碗

辅料

油适量,盐适量,

葱适量,玉米淀粉适量

五香粉适量,胡椒粉适量

鸡蛋1个,生抽少许

步骤

1. 猪肉洗净,切碎备用,也可以不加猪肉,做一个素炸萝卜丝丸子,也超级好吃;

2. 白萝卜淡盐水中浸泡10分钟,反复清洗干净,用擦丝器擦成丝,加点盐,腌制10分钟左右,攥掉水分备用;

3. 猪肉馅加点生抽、蚝油、盐(少许,萝卜丝有咸度)五香粉、胡椒粉、葱花搅拌均匀,打入一个鸡蛋,搅拌均匀

4. 加入攥掉水分的白萝卜丝,搅拌均匀,然后加入剩米饭,搅拌均匀;

5. 加入适量的淀粉搅拌均匀,使之粘稠;

6. 所有食材搅拌均匀后就可以入锅炸丸子了;

7. 锅中加入适量的油,中温加热至七成热,用小勺舀一勺一个丸子下入油锅中,也可以带上一次性手套用手挤出大小均匀的丸子;

8. 注意用筷子搅动,让丸子均匀受热,中火炸至金黄即可;

9. 锅中加入适量的油,中温加热至七成热,用小勺舀一勺一个丸子下入油锅中,也可以带上一次性手套用手挤出大小均匀的丸子;

10. 用筷子搅动,让丸子均匀受热,中火炸至金黄即可。

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