炒土豆丝油放多少（炒土豆丝是不是需要多放油）

200克的土豆放40克的油左右。

主料： 土豆 200克

辅料： 红辣椒 50克

调料： 植物油 40克 白醋 10克 盐 2克 白砂糖 10克 味精 1克 各适量

炒土豆丝的做法：

1. 将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水；

2. 将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；

3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。