这个没有规定固定的数量,可以根据自己的经验来判断,一般来说大概就是20克糖400克油的比例,如果你怕用油弄拔丝土豆不能成功,还可以用水拔丝,用水拔丝相对简单很多,也是一个不错的方法,比较容易把握,熟练之后就很容易把握这个量了。
炒土豆丝油不应放太多,因为土豆含有丰富的淀粉,油放多了反而油腻,导致口感不好,再加上油吃多了对身体也不健康,现在健康的生活提倡少油少盐清淡饮食,现在人民的生活条件越来越好,必须有个健康的身体才是现在人们所向往的!加油????
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