材料
孜然粉适量，花生小半碗，瘦肉100克，黄瓜半根，干辣椒适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，油适量，麻油适量
做法
1.猪肉切成小粒加入少许盐、生抽、油、生粉搅拌均匀腌20分钟 蒜切碎、黄瓜切小粒。
2.花生下油锅炸至松脆表面金黄色备用，肉丁拖一下油捞起备用。
3.锅留下少许油，掰开干辣椒，少许蒜炸出香味，下黄瓜和少许料酒爆炒片刻后，肉丁花生加入一起翻炒，加入少许盐、鸡精、生抽一起翻炒，待快上锅时，撒上适量孜然粉、滴麻油、翻炒均匀即可装盘。
食材：肉丝 100g 、 洋葱 1小个 、 淀粉(生粉) 适量 、 盐 适量 、 孜然粉 适量 、 椒盐粉 适量
烹饪步骤
步骤1/3
洋葱洗净，切片备用。肉丝内放入淀粉搅拌均匀，备用。(淀粉可以使肉吃起来嫩滑)
步骤2/3
热油放入洋葱炒至洋葱变软，放入适量的盐继续炒。
最后一步
随后放入肉丝继续炒。待肉丝变白色后放入适量孜然粉和椒盐粉炒拌后盛盘即可。
