沙琪玛,又称萨其马、萨齐马、赛利马,其实都是满语的音译。
据考证,在满语里,“萨其”是“萨是非”、“马拉本壁”的缩音,是“切”的意思,因为“萨其马”属于一种“切糕”,再加上“码”的工序,即切成方块,然后码起来。