材料:西葫芦2条，火腿肠2根，樱桃番茄5颗，蒜泥、盐、黑胡椒粉、橄榄油适量。
做法:1.将西葫芦洗净去皮，用刨刀刨成薄片，火腿肠切成细条备用。
2.取一个平底锅，加入橄榄油，大火加热。
3.放入西葫芦片，煎至两面金黄，撒上盐和黑胡椒粉，然后把煎好的西葫芦取出。
4.在同一个平底锅中，放入蒜泥，爆香后加入火腿肠和樱桃番茄，翻炒均匀。
5.将煎好的西葫芦片摆成一排，每片上放一些火腿肠和樱桃番茄，然后卷起来。
6.把卷好的西葫芦卷放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180度烤10分钟即可。
做法如下：
1. 准备适量的面粉、西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、五香粉、油和盐。
2. 将面粉、水和盐揉成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟左右。
3. 将西葫芦去皮，擦成丝状，加入适量盐抓拌均匀，腌制10分钟左右，挤出水分备用。
4. 将鸡蛋打散倒入锅中炒成鸡蛋碎后盛出；胡萝卜用擦丝器擦成丝状。
5. 将挤好水的西葫芦、鸡蛋碎和胡萝卜丝装入碗中，加入1勺五香粉、2勺油和适量盐，用筷子搅拌均匀，馅料就做好了。
6. 将面团擀成薄一点的长方形饼状，将馅料均匀地铺在面皮上，从一段向另一侧卷起来，切成7厘米左右的小段，西葫芦菜卷就做好了。
7. 将做好的西葫芦菜卷放入蒸锅中，两两之间稍微留一些距离，防止蒸制后互相粘黏，盖上锅盖，上气后蒸15分钟即可。
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