区别：1、口感不同：普罗旺斯番茄吃起来味道香甜可口，鲜嫩多汁，营养价值高，口感是比较好的。一般番茄口感酸涩。
2、吃法不同：普罗旺斯番茄可以当成水果来生吃，而一般番茄酸味更重一些，适合炒着吃。
普罗旺斯西红柿与一般的西红柿相比有三个区别：
1、生长速度不同。普罗旺斯西红柿的生长速度比一般西红柿要快，2周就能成熟。而一般西红柿的生长速度比较慢，3周左右才能成熟。
2、口感不同口味。普罗旺斯西红柿甜度很高，水分比较足，番茄味十分浓郁且汁液饱满。
3、色泽不同。普罗旺斯西红柿色泽天然、健康红润。而一般西红柿的色泽红中带了一点黄色。
