羊蝎子汤可以放很多配菜，常见的有白菜、豆腐、萝卜、土豆、菠菜、胡萝卜等。这些配菜可以增加羊蝎子汤的口感和营养价值。
不过，具体放什么配菜还要根据个人口味和喜好来决定。比如有些人喜欢放些豌豆、玉米粒、红枣等，让羊蝎子汤更加丰富多彩。
总之，羊蝎子汤的配菜可以随意搭配，可以根据自己的口味和喜好来选择。
羊蝎子汤配菜如下：
1、土豆片
土豆片是一般火锅里都有的配菜，而且煮的时间适中，不会很快容易熟，吃起来味道也十分不错。
2.娃娃菜
娃娃菜吃起来水分比较多，而且不容易油腻，搭配火锅吃可以有一定的解腻效果。
3.金针菇
金针菇是一种比较百搭的配菜，比较容易熟，而且吃起来有嚼劲，味道浓郁鲜滑，而且营养价值还非常的高。
4.香菇
香菇和羊蝎子火锅是非常配的，因为香菇的肉质比较厚实，放在羊蝎子火锅当中可以充分吸收里面的精华，食用起来的口感非常的好
