粉肠适量
姜 3片
盐 克适量
蒜 5瓣
蒜薹 三两
老抽 适量
八角 4颗
料酒 适量
冰糖 适量
爆炒粉肠的做法步骤
步骤 1
粉肠洗净，放高压锅，加八角、老抽、冰糖，水淹过粉肠即可。设置压的十二分钟。很耙糯
步骤 2
油锅烧热，加入干辣椒、蒜、姜片、花椒，炒香，放入切好的粉肠，爆干后放到一边，
步骤 3
加入蒜薹，炒软后加入适量盐和粉肠一起炒好起锅。
用料
红糟 克15
糖 克15
姜、蒜 3瓣
八角 1个
盐 3克
做法步骤
步骤 1
粉色猪小肠清洗干净（肥肉要留一点不要全剥掉）焯水，凉水再洗干净。放入高压锅，加入一个八角，一点盐，加入与小肠平齐的水开始煮。喷气后1200w喷5分钟关火。如果喜欢吃烂点的，可以喷8分钟。
步骤 2
煮好后切至小段，放入姜蒜油里爆香，放入小肠翻炒，放入红糟，糖再翻炒。再放入一点水焖下，不够咸可放入些盐，水吸快干加入点鸡精搅拌即可出锅
