第一，可食用量不同。同样重量，核桃可食用的重量少于核桃仁。
第二，保质期不同。核桃保质期长达一年，核桃仁保质期最多半年。
有区别。
核桃是一种植物，是核桃树的果实，果实分硬外壳和肉质内核两部分，一般指整个核桃果实，硬壳无法食用。
而核桃仁则是核桃果内果仁，是核桃果实肉质内核的部分，经过去壳后即可食用。核桃仁是食品材料，可以用作烘焙、烤箱食品、加入冰淇淋等食品中，也可以作为坚果类食品单独食用。
在营养价值上，核桃仁比核桃更为营养丰富。核桃仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、植物纤维、矿物质和维生素等营养成分，而核桃虽然也是富含营养的坚果，但相比核桃仁，其中所含的营养成分要少一些。
因此，核桃和核桃仁是两种不同的食品材料。
