可以把香菜洗干净，晾干水分以后切成小段，放点姜末，把青辣椒也切成小丝.蒜蓉葱丝，放入一点盐，生抽，香油来一点油，油油油放到小瓶子里随吃随弄，一点儿就可以这时间不能太长，最多吃三天.我要储存的话，可以把香菜洗干净，晾干水分后把它切成小段，装到一个塑料薄膜里边，或者是一个容器里边放到冰箱里冷冻，这样可以吃上三四个月，香味依然如故
材料：香菜500克，食盐50克，白糖10克，白醋适量。
步骤：
1. 将香菜洗净，沥干水分。
2. 把香菜切成适当的长度，然后放入一个大碗中。
3. 在香菜上均匀地撒上食盐和白糖。
4. 然后倒入白醋，确保所有的香菜都被醋覆盖。
5. 最后，用保鲜膜封住碗口，放在冰箱里冷藏一天。
这样腌制出来的香菜既可以现吃，也可以存放一段时间。如果你想长期存储，可以将腌制好的香菜放入密封罐中，放入冰箱冷藏保存。
