一、鹅蛋营养价值高但是腥味大，用糖醋汁来烧鹅蛋就不会有腥味。糖醋鹅蛋的具体做法和用料：鹅蛋1个、玉米油5ml、生抽，红烧酱油，料酒各3ml、白糖3克、香醋2ml、水20ml、芝麻2克、香葱1小把。
二、糖醋鹅蛋的具体做法：
1、锅内放少许玉米油，磕入鹅蛋煎至两面金黄。
2、倒入生抽红烧酱油，料酒白糖香醋和水调成的汁。
3、大火烧开转小火，待汁渐收干时即可关火。
4、盛盘，撒上香葱和芝麻即可。三、营养价值鹅蛋表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋，脂肪含量高于其他蛋类，其含量水分占60%、蛋白质13%、脂肪12%，和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高?
白水煮确实很难下咽。。。不过可以自己调个蘸酱。。。醋+白糖+麻油~~沾着吃就没那么腥气啦~~或者蒸鹅蛋也可以~~怕腥气的话，可以放一点点生抽哦！再加上肉末和葱花，就完全没有问题啦~！值得注意的是。。。鹅蛋太大个了。。。要用大一点的碗来蒸才行哦，否则水放少了，鹅蛋蒸出来会老的。。?
