粉丝100克，水发黄花10克，水发木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。调料羊汤350克，香菜5克，羊油30克，味精5克，盐5克，胡椒粉3克。
做法
1、羊肉切片，蒜苗洗净切1公分长的段，水发木耳撕成小片。
2、取泡馍碗一个，装入粉丝、木耳、黄花、蒜苗、羊肉片备用。
3、炒锅置火上，加入羊肉汤中火烧开，再加入盐、胡椒粉调好味，倒入配好的羊肉粉丝烧开，加入味精，淋入熟羊油，撒上香菜即可出锅。
主料：江西米粉100克；猪肝50克；青菜1把。
配料：花生油40克；盐1克；生抽15克；蚝油5克；料酒20克；生姜3片；葱花适量；生粉适量；十三香适量；熟花生米适量；辣椒酱1勺；杂菜干1大勺。
第一步：先把配菜都准备好，杂菜干是汤粉的灵魂，这个千万不能少。江西的干菜特别好吃，朋友们来江西玩的时候，一定要尝尝当地的杂菜干。猪肝已经提前处理过了，先切成薄片，再浸泡一会，清洗干净，沥干水分，加入少许料酒、生粉和花生油拌匀，用保鲜膜包起来，这样第二天早上就可以直接下锅煮了，可以节省很多时间。

第二步：锅里倒入适量清水，放入米粉大火煮开，转中火煮10分钟，捞出，过一遍冷水，这样米粉口感更好。

第三步：起锅烧油，放入姜片煸香，放入猪肝爆炒一会，淋入料酒去腥。

第四步：倒入适量热开水，放入米粉再煮一两分钟，放入青菜继续煮。

第五步：加入盐、十三香、生抽、蚝油、辣椒酱、葱花拌匀，出锅装盘，加入熟花生米和炒过的杂菜干拌匀，就可以开吃啦！

