超市买的皮蛋是生还是熟的（商店买的皮蛋是生的还是熟的）

去超市买的皮蛋，也叫松花蛋，是熟的。回家直接拨开外皮就可以吃了。最好拨开以后用凉水冲一下，用线勒成一块一块的，吃起来方便，好吃。

熟的

是熟的。 松花蛋,又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。 

市场上售卖的皮蛋都是熟的，皮蛋在制作之前是生的，但其经过腌制加工后，就变成熟的了，腌制过程中皮蛋发生了化学变化，一般是使用生石灰等材料包裹加工制成的。