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不用西红柿怎样做蛋汤(不加西红柿的鸡蛋汤做法)

不用西红柿怎样做蛋汤(不加西红柿的鸡蛋汤做法)

更新时间:2024-05-11 00:24:52

不用西红柿怎样做蛋汤

如果不用西红柿,以下是一种简单的蛋汤做法:

材料:

- 鸡蛋:2-3个

- 葱花:适量

- 鸡高汤/清汤:4杯

- 盐:适量

- 胡椒粉:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 准备葱花:将葱洗净切成葱花备用。

2. 打蛋液:将鸡蛋打入碗中,用筷子或叉子打匀。加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。

3. 热锅烧油:在炒锅中烧热适量的食用油。

4. 煸炒葱花:将切好的葱花放入炒锅中,用中小火煸炒至葱花散发出香味。

5. 加入高汤/清汤:倒入鸡高汤或清汤,煮沸。

6. 慢慢倒入蛋液:将打好的蛋液慢慢倒入煮沸的高汤中,同时用筷子轻轻搅拌,使蛋液形成细小的丝状。

7. 煮熟:继续用中小火加热,煮至蛋丝熟透。

8. 调味:再次加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整。

9. 上碗:将煮好的蛋汤倒入碗中,撒上少量葱花作为装饰。

这种不用西红柿的蛋汤清鲜简单,营养丰富。你可以根据个人口味,加入一些其他调料,如鸡精、蚝油等,来提升风味。此外,如果喜欢更浓稠的蛋汤,可以在打蛋液时加入适量的淀粉,搅拌均匀后再倒入高汤中。

希望你能成功制作出美味的蛋汤,享受温暖香浓的味道!

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