甲鱼怎么样杀

1.

准备一只600克重的甲鱼一只、用刀背在甲鱼头上敲两下、放置甲鱼挣扎

2.

左手按住甲鱼、用刀从甲鱼脖子处下刀、沿着背甲割开

3.

清理掉甲鱼内脏和黄油

4.

放入盆中、倒入90度的开水烫3分钟

5.

用手撕掉烫掉的表皮

6.

甲鱼剁块、放入锅中、加水没过甲鱼、加入白酒50克、焯水10分钟

7.

捞起放入漏篓、冲洗干净即可