如何煮干蚕豆（干蚕豆怎么煮好吃又软）

1、食材：干蚕豆100克、草果一个、八角一个、小茴香2克、香叶两片、桂皮一块、鸡粉1克、盐5克。

2、蚕豆100g，在清水中泡一天。

3、锅中加水，倒入蚕豆。

4、锅中加入1个草果，1个八角，小茴香，香叶，桂皮，鸡粉，盐，大火煮沸转小火煮15分钟。

5、出锅即可食用。

干蚕豆洗净，放盆里加温水泡开，大约浸泡两个小时左右，等干蚕豆完全涨开时，在捞出放锅里，加水沫过蚕豆，大火煮开转小火，煮熟了即可