五花肉烧油菜是一道经典的中式家常菜，下面是一种简单的烧法：
所需食材：
- 五花肉 500 克
- 油菜 500 克
- 姜蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 植物油 适量
制作步骤：
1. 五花肉切成适当大小的块状，放入锅中焯水去腥味。捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 油菜洗净，切成适当大小的段状备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香。
4. 加入五花肉块，翻炒至表面略微焦黄。
5. 加入适量料酒和生抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮10-15分钟，使五花肉块变得更加软烂。
7. 加入油菜段，翻炒均匀。
8. 加入适量的糖和盐，翻炒至油菜变软熟。
9. 用生粉勾芡，使汁液变得浓稠。
10. 最后淋上适量的植物油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 五花肉焯水的时候可以加入一些姜片和料酒，能够更好地去除腥味。
2. 焖煮五花肉的时候可以加入一些胡萝卜、洋葱等蔬菜，增加菜品的营养价值。
3. 油菜不要煮过头，否则会影响口感，一般煮2-3分钟即可。
4. 可以根据个人口味适量加入蒜末、辣椒等调料，增加口感层次。
方法如下：
1.五花肉洗净控水。
2.油菜摘洗干净，控水。
3.油菜焯水烫熟后控水。
4.准备葱，姜，八角。
5.五花肉入锅焯水后取出洗净。
6.土豆去皮洗净切块。
7.锅里倒入少量油，加入五花肉煸炒。
8.将五花肉煸炒至表皮焦黄，加入葱，姜，八角翻炒两下，加入土豆翻炒。
9.加入1勺酱油翻炒。
10.加入适量水，加入一小盒炆炖专用浓汤宝。
11.加入粉条。
12.加入适量白糖，中偏小火炖煮。
13.油菜摆在盘中。
14.炖至汤汁快收干时，加入盐调匀出锅。
