竹荪顶部的伞网能吃吗（鲜竹荪顶上网状部分能吃吗）

能吃

其口感与菌柄的口感相差不大,也是十分脆嫩、鲜香、有嚼劲的,其中并不含有毒性物质,所以想吃的话当然是可以吃的

大部分竹荪的网状是可以吃的。目前，我国可食用的竹荪品种主要有长裙竹荪、短裙竹荪、红托竹荪、棘托竹荪四种，前3种竹荪的网状部分与菌杆味道相同，并没有太多的区别。

而棘托竹荪的网状部分味道较为浓烈，许多第一次吃竹荪的朋友一下子不能接受这种味道。因此，对于还没有习惯棘托竹荪味道的朋友而言，建议在烹饪之前先将其网状去除。