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干生蚝最简单的四种家常做法(干生蚝的8种最佳做法)

干生蚝最简单的四种家常做法(干生蚝的8种最佳做法)

更新时间:2024-05-08 08:18:36

干生蚝最简单的四种家常做法

主料

牡蛎干(干生蚝)300g

辅料

色拉油、盐、淀粉、葱花各适量

步骤

1.备洗好海蛎及淀粉还有葱花待用。

2.淀粉加葱花,冲入适量凉水,拌均匀加入适量细盐。

3.将洗好的海蛎拌在淀粉葱花水里。

4.热锅加油,油热下海蛎淀粉,炒至淀粉水收汁即可。

5.葱花炒海蛎完成,可以吃啦

1、把蚝干放入深碗中。

2、加入清水泡4小时左右,让它充分泡涨。

3、韭菜掐去老掉的部分然后洗净。

4、韭菜苔切寸段,把生姜切丝,小米椒斜切块。

5、把泡好的蚝干全部洗干净沥水。

6、锅中注入适量油,把生姜、小米椒放进去翻炒。

7、然后放入蚝干,用中小火翻炒。

8、一边炒一边沿锅沿淋入一勺料酒去腥味。

9、翻炒2分钟后淋入一勺蒸鱼豉油调味。

10、继续翻炒至蚝干通体油光发亮。

11、放点适量白开水,焖约10分钟。

12、汤汁快干的时候,加入韭菜苔。

13、均匀翻炒后,加入半勺盐。

14、韭菜苔炒熟后,大火收汁就可以上桌

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