用料：泡发的花胶若干，五花肉500克，小香葱一小撮，料酒2勺，老抽2勺，白砂糖2勺
做法：
步骤 1将泡发好的花胶，切段备用。
步骤 2把油烧热，放入拍碎的大蒜头。带皮五花肉切成小段，下锅翻炒至表皮变熟。
步骤 3加2勺料酒，继续翻炒。再加2勺老抽给肉上色。
步骤4小火焖烧20分钟。加入花胶，2勺白砂糖再次翻炒，然后焖烧5到10分钟，出锅时撒一些小香葱。
答：用料
五花肉 500克
花胶 3条
鸡蛋 6个
冰糖生抽料酒 适量
姜片八角香叶 适量
花胶红烧肉的做法步骤
步骤 1
准备姜片八角香叶备用
步骤 2
五花腩肉洗干净切块
步骤 3
锅中放水烧开，把切好的肉加姜片料酒放入锅中焯水
步骤 4
焯好水的肉用水冲洗干净
步骤 5
洗好的肉装碟备用
步骤 6
把肉放锅中煎一下，把油煎出来
步骤 7
像这样就差不多了，装碟备用
步骤 8
加冰糖炒出糖色
步骤 9
把出了油的肉放入锅中，裹上糖色
步骤 10
把姜片八角香叶鸡蛋花胶放入锅中，加入生抽料酒和水焖45分钟左右
步骤 11
已经焖好的花胶红烧肉，满满的胶原蛋白
步骤 12
装碟撒上葱花就可以上桌了
