三年级的学生在观察蜗牛和橘子时，可以注意以下特点：
1. 外形特征：
蜗牛：蜗牛的外形呈螺旋形，有一个硬壳，壳的颜色和形状各异。它们有一对触角和一双脚，触角可以帮助它们感知周围的环境，脚则用于爬行。
橘子：橘子呈圆形或略带椭圆形，表面光滑，通常有绿色的叶子。橘子的颜色有黄色、橙色、红色等，果皮较厚，内部有瓣膜和果肉，富含果汁和糖分。
2. 生活习性：
蜗牛：蜗牛是缓慢的陆地生物，它们喜欢在湿润、阴暗的环境中生活。蜗牛是夜行性动物，白天休息，晚上活动。它们主要以植物的叶子和果实为食。
橘子：橘子是热带和亚热带水果，喜欢温暖湿润的环境。橘子树可以生长为灌木或小乔木，成年树的高度在 5-15 米之间。橘子一般在春季开花，夏季结果，秋季收获。
3. 营养价值：
蜗牛：蜗牛富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，对人体有一定的保健作用。
橘子：橘子含有丰富的维生素 C、维生素 A、维生素 E、矿物质等营养成分。维生素 C 对人体免疫系统、皮肤和牙齿有保护作用。此外，橘子还具有抗氧化、抗炎、降低胆固醇等功效。
4. 食用方法：
蜗牛：蜗牛可以食用，常见的烹饪方法有炖、炒、煮等。食用蜗牛时，需将它们从壳中取出，去掉内脏，然后烹饪。
橘子：橘子可以直接食用，也可以榨汁、制作果酱等。食用时，先剥去果皮，然后将果肉分开，取出果瓣食用。橘子的果肉和果汁可以生津止渴、解热解毒。
通过观察蜗牛和橘子的特点，学生可以了解它们的形态、生活习性、营养价值和食用方法等方面的知识。这种观察和学习有助于拓宽学生的视野，增加对自然和生命的尊重。
