1.
以小黄花鱼 600克、葱,姜 少许、盐,味素 3克、料酒,生抽,醋 各5克、五香粉,白糖 各3克、食用油 适量为例。
黄花鱼去鱼鳞,鱼头,内脏洗净。
2.
葱洗净,姜洗净切碎备用。
3.
黄花鱼放入盆中,放入葱,姜,料酒,生抽,醋,白糖,盐,五香粉,味素拌匀,腌制30分钟。放入少许面粉拌匀。
4.
不粘锅中倒入食用油,烧至八分开。
5.
放入黄花鱼炸制,炸好一面翻过来炸制另一面。
6.
出锅装盘,又香又脆的炸黄花鱼就做好了。
1.
以小黄花鱼 600克、葱,姜 少许、盐,味素 3克、料酒,生抽,醋 各5克、五香粉,白糖 各3克、食用油 适量为例。
黄花鱼去鱼鳞,鱼头,内脏洗净。
2.
葱洗净,姜洗净切碎备用。
3.
黄花鱼放入盆中,放入葱,姜,料酒,生抽,醋,白糖,盐,五香粉,味素拌匀,腌制30分钟。放入少许面粉拌匀。
4.
不粘锅中倒入食用油,烧至八分开。
5.
放入黄花鱼炸制,炸好一面翻过来炸制另一面。
6.
出锅装盘,又香又脆的炸黄花鱼就做好了。