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花生米肉粽的做法(花生瘦肉粽子的做法)

花生米肉粽的做法(花生瘦肉粽子的做法)

更新时间:2024-05-09 20:41:47

花生米肉粽的做法

主料

糯米:500g

粽叶:300g

调料

食盐:适量

味精:适量

碱:适量

花生米粽子的做法

1.粽叶洗净备用

2.糯米洗净,控干水分,放盐拌匀

3.放味精拌匀

4.放碱拌匀

5.放花生米拌匀

6.用3 片粽叶,做成锥形,放入拌好的糯米

7.包紧

8.捆紧

9.放入锅中,加满水

10.大火煮开,改中火煮2 小时(中途要上下翻动)

11.煮好,剥开,慢慢享用哦

粽叶、糯米清洗干净沥干水,花生米温水泡开,五花肉切片加盐,生抽,20克油腌制1个小时

沥干水的糯米加入6克食用碱和10克油拌匀(油不要放太多,太多会导致糯米夹生)

取两片粽叶重叠折成漏斗形,先装一勺糯米,再加入五花肉后花生,表层再盖一层糯米,将粽叶折叠下来盖住糯米捏紧,然后用棉绳困住就OK了

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