请问开普通饭馆用什么牌子的大米好呢（全国餐饮用大米品牌排行榜）

生长期长。    用什么大米好？

一般来说东北大米，东北大米由于地域偏北，按稻米有积温现像，就是说积温到一定数就成熟那么东北晚上比南方凉的多，使东北大米无形生长期要长，生长期长其养分更好，口感更甜口味自然就更好。哪么东北的牌子米就好上加好。比如五常大米等。

首选选米很重要，米饭优先选用胚芽米来煮，这样煮出来的口感，香甜可口，而用一般的大米煮不出这样的口感。