相信很多人多多少少也看到过几次杀猪现场或资料，我就不再多说，只对要注意的几点进行介
绍。都知道杀猪的时候是捅猪的脖子，这里要介绍的是下刀部位，下刀部位选择在脖子与头明显阶梯状
连接处咽喉，理由：（1）这个部位比较明显，容易找，能让血流畅的流出（2）正对心脏，一刀解决避
免不必要的麻烦。刀从喉管部进去后直通心脏，血就顺着喉管流出，拿个接血的盆，接住就可以了，
农村人杀猪全过程非常简单，没有机机械化过程。只是亲戚老表们齐心协力，及粗暴力气。
家门口摆上一个大铁锅水烧开，那一群帮忙杀猪的人，兴高采烈的从猪圈拖出一头肥猪儿，合力按住，然后杀猪人手持一把锋利的杀猪刀，甩起气力一刀夺进猪儿的喉咙，…然后抬进开水锅里刨猪毛…。
