当前位置:首页>维修大全>综合>

火筵家常茄子最好吃的做法(油烧茄子最正宗的做法)

火筵家常茄子最好吃的做法(油烧茄子最正宗的做法)

更新时间:2024-05-10 23:06:47

火筵家常茄子最好吃的做法

材料:茄子、木鱼花、生姜泥、黄瓜、木鱼汤、浓口酱油、味淋、清酒、海鲜素.

做法

(1)将新鲜茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色,取出,以最快的速度剥去皮。

(2)把茄子肉切成段,装盆,撇上木鱼花,配以生姜泥和黄瓜。

(3)木鱼汤加浓口酱油、味淋、清酒及海鲜素,烧开,作为跟汁。

1.将茄子切成条,放盐水中浸泡10分钟。

2.挤干茄子中的水分,放淀粉、盐拌均匀。因为茄子比较吸油,所以一定要放入淀粉。

3.把蒜剥皮,然后先切成片,再切成蒜末。

4.锅中放入少许油,用不粘锅煎茄子最好,煎成金黄。

5.倒油热锅,将所有配料倒入锅中,再倒入茄子,翻炒均匀即可。

更多栏目