用料
鸡翅 9个
可乐 半瓶
盐 少许
姜 一块
生抽 一勺
老抽 几滴
做法步骤
1、鸡翅解冻，冲洗干净，表面划上斜刀，方便煮的时候鸡翅入味。
2、准备一瓶可乐，姜去皮，切成片状。
3、锅中加入冷水，下鸡翅进去，水开后煮一两分钟，煮出大血沫。
4、捞出，用凉水冲洗干净，晾干表面的水分或者用厨房纸巾擦干，这样鸡翅的表皮不会粘手。
5、油锅烧热，下鸡翅进去煎，火不要太大，中火偏大点即可。
6、将鸡翅煎至两面金黄，煎过以后的鸡翅再烧会特别香，可不要小看这简单的细节。
7、倒入半瓶可乐，姜片，少许盐，生抽，老抽煮开。
8、盖上盖子煮十分钟，最后打开盖子，大火收汁，这一步也必不可少，这样做出来的鸡翅才有浓厚的汤汁。
9、成品色泽红亮，味道偏甜，咸味较少，汤汁浓郁，十分好吃。
1.在鸡翅上划一刀，在碗中放入切好的葱姜、料酒、酱油、盐，用手抓匀，腌制20-30分钟。
2.热锅倒油，放入鸡翅，开小火煎至两面金黄，倒入适量酱油。
3.锅中倒入可乐，与鸡翅持平即可，开中火焖至汤汁变浓，转小火收汁出锅装盘即可。
