如果是包好的生包子无需解冻，直接上锅蒸，因为1、生包子解冻后就会变得瘫软，变形，拿都拿不起来
2、不解冻包子直接上锅蒸，不会变形，只不过要多蒸时间长一点，20到25分钟吧，无论外形和口感都比较好。
如果是包好的熟包子，最好晚上睡觉之前拿出来解冻，第二天早上在蒸，一个是不用浪费太多时间和煤气，很快就能蒸透，在者如果熟包子不解冻直接上锅蒸浪费时间和煤气，包子也很容易沾上更多水气，变塌了，不好吃
不需要。冻包子在大火下只需要蒸10-15分钟即可。冻包子在蒸熟后，最好不要再放入冰箱里冷冻，因为已结冻过的食物再次冷冻会极大的破坏食物的味道和口感。蒸冻包子时，由于包子受热会变大，所以包子摆放的时候应该留有一定的间隙，以免包子之间粘连住。
