食材用料：面粉1碗，盐1.5小勺，豆腐2块，小葱适量，香麻油适量
1，准备两个炸勺
2，将面粉倒入大碗中，加入盐拌匀
3，加入清水调成稀面糊，不需要太稠因为后面还要加豆腐
4，豆腐加两块，手洗净捏碎，直接捏成豆腐渣
5，将豆腐渣和面糊拌匀
6，加入小葱拌匀，最后可以滴入几滴香油
7，锅里油烧热，先把空勺入油锅略炸，这样就可以保证后面不沾易脱模
8，舀入面糊下锅炸，开中火
9，耐心炸至金黄色，四周有些松动的时候，用小刀轻轻一拨，油磁就出来了，如果很难脱模，说明炸的时间还不够
10，脱模后在锅中多炸一会儿，炸至外壳偏硬，颜色略深，还可在反面用筷子戳个洞，没有面糊流出就差不多熟了，炸脆一点更好吃。两个炸勺一起操作，可以省很多时间
11，找好后，沥干油装盘。
