原料：莲藕、白醋、白糖、盐、姜片、葱花。
做法步骤：
第1步、莲藕切薄片放入清水中，放入一勺白醋防止莲藕变黑。
第2步、锅中水开后放入莲藕焯水两分钟。
第3步、捞岀冲下水。
第4步、锅中油热放入姜片煸香。
第5步、放入莲藕翻炒几下。
第6步、放入盐。
第7步、一勺半白糖。
第8步、一勺白醋翻炒均匀。
第9步、最后撒上葱花即可岀锅。
糖醋莲菜的做法步骤1莲菜洗净去皮。
2切成薄片，清水泡去淀粉。
3入开水锅焯熟，捞出，入凉开水中，凉透控干水分，放入盘中。
4姜切丝，红椒切段。
5取小碗，放糖、倒入白醋。
6放盐。
7放凉开水。
8坐锅倒入香油，稍热后，放红辣子段、姜丝。
9小火煸炒出香味，关火，等3分钟，至油温降低。
10将油倒入盛有糖醋汁的小碗中。
11将汁搅匀。
12倒入盛放莲菜的盘中，搅拌均匀即可。
