食材用料
烘焙黑巧克力120g
椰子油40g
温热水1勺
方法/步骤分步阅读
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准备食材
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大碗中注入温热水,将巧克力隔水融化。
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水温不宜过高,有点耐心,慢慢搅拌,巧克力就会慢慢融化。
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一直搅拌到完全融化,无颗粒即可。
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加入椰子油,搅拌至椰子油融化。
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这时就可以将雪糕或者其它甜品放入打个滚,拿出来冷却凝固就成脆皮了。也可以在巧克力液中加入杏仁碎、花生碎,做成巧克力果仁脆皮。
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喜欢直接吃就把巧克力液倒入模具。
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室温凝固或者放入冰箱冷藏、冷冻凝固都行。
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完成
做法
1.铁盘放入纸盏备用
2.将奶油及色拉油溶解备用;可可块溶解备用
3.蛋如器皿分批加入白糖及盐少许搅打至硬性发泡
4.筛入面粉及玉米粉搅拌均匀(如果你用的是可可粉,那么这时加)
5.倒入奶油几色拉油的混合物
6.面糊装入挤花袋,挤入模具内8分满,放入烤箱即可。