为什么牛腩不烂（牛腩为什么熟了很硬却嚼不烂）

牛腩煮不烂，咬不动的牛腩做出来，家里人肯定是不爱吃，每次都扔掉太浪费，其实可能就是少了一步，那就是把牛腩焯一下，到时候先把牛腩用淀粉腌制好，切成大块放在锅里，煮大概半个小时左右，之后切成小块搭配西红柿，各种青菜，佐料加水煮就行！