食材:猪肉末400克，豆角300克，饺子皮适量。
做法:
1、猪肉末加2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1小勺花椒粉，1小勺十三香，适量盐和鸡精，加4勺花生油，2勺香油，适量清水搅打上劲，加葱姜末拌匀。
2、豆角焯水断生切碎，放入肉馅中搅拌均匀，加入适量盐。再一个方向用力搅拌。
3、饺子皮放馅料，包成喜欢的样子。沸水下锅煮至浮起，再点3次凉水即可。
将豆角摘洗干净后下水煮透、切碎备用。
将猪肉(三分肥、七分瘦)切碎剁烂，放入调馅盆中，放入食盐(一斤肉大约需15克盐)、生抽、老抽适量调色、香油、卫生油适量，搅拌均匀后放入切碎的豆角，搅拌均匀馅即做好，可进行包饺子了。
