主料：西红柿一个，小葱一根，面粉适量
辅料：食用油适量，生抽适量，水适量，盐一勺，鸡蛋两个，香油适量，香菜一根
做法：
1. 将西红柿切成小块
2. 葱切成末备用
3. 面粉中加入水
4. 边倒水边搅拌
5. 锅内倒入油，热锅
6. 将西红柿块倒入热锅内炒
7. 边炒边搅拌，倒入生抽
8. 加入适量水，水开后加入一勺盐
9. 将拌好的面粉慢慢倒入锅内
10. 搅拌
11. 鸡蛋打到碗内，搅拌均匀
12. 将鸡蛋均匀的倒入锅内
13. 倒入香油
14. 放入切好的葱花和香菜。
疙瘩汤是一道非常经典的家常菜，做法简单易学，口感鲜美。以下是一种常见的做法供参考：
所需食材：
- 面粉 200 克
- 西红柿 2 个
- 鸡蛋 2 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、香油适量
- 清水适量
步骤：
1. 面粉加入适量清水，揉成面团，放置 10-15 分钟。
2. 西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入西红柿煸炒至软烂，加入盐、鸡精、生抽调味。
5. 把面团揪成小块，搓成圆球状，用手压扁成薄饼状。
6. 把面饼放入开水中煮熟，捞出备用。
7. 把煮熟的面饼放入西红柿汤中，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
8. 加入适量清水，煮沸后加入盐、鸡精、生抽调味。
9. 淋上香油，撒上葱花即可。
温馨提示：
1. 在揉面团的时候可以适量加入一些盐和油，这样面团会更加有弹性。
2. 煮面饼的时候要注意火候，不要煮过头，否则口感会变差。
3. 如果喜欢口感更加丰富，可以在西红柿汤中加入一些肉末、虾仁等配料。
