广东雪梨排骨汤是一种营养丰富、口感鲜美的传统美食。下面是制作方法：
所需材料：
· 猪排骨500克
· 雪花梨2个
· 姜片4-5片
· 葱段2根
· 料酒1汤匙
· 盐适量
· 鸡精少许
制作方法：
1. 将猪排骨切成小段，用清水洗净，沥干水分。
2. 将雪花梨洗净，去皮去核，切成小块。
3. 将排骨放入沸水中焯水，去血沫，捞出沥干。
4. 把焯过水的排骨放入锅中，加入足够的清水，再加入梨块、姜片、葱段和料酒，大火烧开后改小火慢炖30分钟左右。
5. 炖好后，用漏勺捞出葱姜，加入盐和鸡精调味即可。
6. 可以根据个人口味加入一些枸杞或者葱花进行点缀。
广东雪梨排骨汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有润肺止咳、清热解毒、滋阴润燥的功效。梨含有多种维生素和矿物质，对保护心脏健康也有很好的作用。
