用料
鸭血 1盒
鸡腿 3只
酸菜底料 1盒
料酒 1勺
蚝油 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
盐 适量
淀粉 1勺
蒜 1头
葱 1/2根
姜 一小块
花椒 1勺
麻椒 1勺
干红辣椒 数十颗
香叶 2片
做法步骤
1、鸡腿剁块，放入盐水中浸泡冲洗干净
2、捞出备用
3、鸡肉中放入料酒，生抽，老抽，蚝油拌均
4、放入1勺淀粉
5、拌均腌制片刻
6、姜切片，葱蒜段，蒜切片
7、鸭血切块备用
8、平底锅倒入少许色拉油，放入鸡块
9、煎至变色翻面
10、两面都煎好后盛出
11、另起锅，倒油，放入以上香料
12、炒出香味
13、倒入酸菜火锅底料
14、炒出香味
15、放入鸭血和鸡腿肉
16、倒入适量温水
17、中火煮10分钟
18、香辣酸爽的酸菜鸡腿炖鸭血就做好啦
