当前位置:首页>维修大全>综合>

麻辣肉饼的做法(成都正宗麻辣肉饼的做法)

麻辣肉饼的做法(成都正宗麻辣肉饼的做法)

更新时间:2024-05-09 11:41:58

麻辣肉饼的做法

食材

1、面粉200克

水110克

酵母2克

泡打粉1克

白砂糖5克

植物油10克

盐1克

1、所有食材放和面机中和面,揉搓成光滑的面团。

2、面发酵到2倍大,大约1.5小时左右。

3、发面的过程中准备肉馅,五花肉三分肥七分瘦的那种,剁细,放入姜末,小葱末,料酒,鸡精,白糖少许,花椒油或者花椒粉,辣椒粉,胡椒粉,生抽,盐,鸡蛋,芝麻酱、水淀粉,抓上浆。也可以放点十三香或者五香粉等。

4、面团发酵好后,简单的排气,然后搓成长条。

5、分成大小差不多的剂子,再用手压扁。

6、用包包子的手法包好肉馅,再翻过来用手压扁。

7、烤盘上铺上油纸,放上饼坯,饼坯表面刷上少许油。再撒上芝麻增香。

8、烤箱180度预热5分钟,然后上下火180度烤25~30分钟,注意观察变化,烤到表面变黄即可。

更多栏目