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锅烙的家常做法(冻饺子做锅烙的方法)

锅烙的家常做法(冻饺子做锅烙的方法)

更新时间:2024-05-09 05:59:27

锅烙的家常做法

材料

面粉250克,盐2克,酵母3克,水130克

做法

1、酵母先用温水溶化,面粉加盐混合均匀,加入酵母水拌匀再加水揉成光滑面团,盖保鲜膜发酵2.5倍大。

2、排气分割成五份,滚圆盖保鲜膜松驰10分钟,再擀成圆饼。

3、高压锅刷少许油润锅,用中小火烧热后放入饼坯,加盖扣上压气阀烙1.5分钟后开盖将饼翻面,加盖扣上压气阀再烙1.5分钟即可出锅。

4、锅盔就烙好了

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