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甜水蛋做法(炖甜蛋的正确做法)

甜水蛋做法(炖甜蛋的正确做法)

更新时间:2024-05-08 04:21:03

甜水蛋做法

步骤1先提前用开水把糖溶开,放凉(根据蛋的份量自己把握甜度)

步骤2把鸡蛋打散

步骤3然后把步骤1凉掉的糖水加入蛋液,如果水不够就再加凉开,然后搅拌均匀。用有点深度的大碟子装着蒸摊开面积大容易熟

步骤4锅里大火烧开水再放下去,下去后先大火蒸两分钟再转小火蒸大概五分钟。先大火后小火蒸出来更滑,因为放蛋液下去的时候锅里的蒸汽全没了,放下去先大火蒸就是要存回之前的水蒸汽,再小火蒸熟。

先把水倒进一大碗或盆内,两个鸡蛋放250ML水就可以了)再放几粒麦芽糖,蒸差不多15分钟水冒热气了,最后把蛋直接打进去,蒸到熟为至,大概20-30分钟.这样蒸出来的蛋又滑又香甜

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