步骤 1
准备食材：排骨200克、胡萝卜50克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、料酒2茶匙、白醋1茶匙、八角5克、香叶5克。
步骤 2
排骨洗净。
步骤 3
胡萝卜去皮切块。
步骤 4
姜切片。
步骤 5
小葱切葱花。
步骤 6
首先起锅烧热水，倒入排骨、姜、料酒，将排骨焯水5分钟捞出备用。
步骤 7
然后将排骨放入砂锅内，加适量清水，放入姜、八角、香叶、料酒大火煮开转小火炖40分钟。
步骤 8
接着加入白醋、胡萝卜，继续炖10分钟。
步骤 9
最后加入盐调味，盛入盘中，撒上葱花即可。
材料
排骨500g，萝卜200g，白果适量，盐适量，料酒1勺
做法
1.萝卜切片纺水里烧开捞出
2.排骨放汤锅里烧开加料酒，撇去浮沫烧30分钟后加萝卜、白果，烧排骨烂加盐即可出锅
