1 是将莲藕切成段，挖空中间，然后用肉馅填充莲藕段，最后蒸煮或炖煮而成。
2 这种做法能够保持莲藕的原汁原味，同时将肉馅的鲜嫩口感与莲藕的清爽口感相结合，使得菜品更加美味可口。
3 此外，肉酿莲藕也可以根据个人口味进行调整，例如可以加入适量的调料和香料来增加风味，或者在蒸煮或炖煮的过程中加入其他食材来丰富菜品的口感和营养价值。
总之，选择最正宗的做法可以让肉酿莲藕更加美味可口。
原料：
莲藕适量，
肉馅适量，
葱适量，
姜适量，
酱油适量，
调味汁适量，
淀粉适量，
料酒适量，
做法：
1.肉馅中加入葱花、姜末、酱油、调味汁，再加入1勺淀粉、2克料酒，搅拌均匀
2.藕片入锅焯软，焯至弯起来不断，出锅装盘
3.藕片中夹入肉馅，码放在盘子中
4.上汽蒸10分钟，蒸好将汤汁倒入碗中
5.加适量酱油、调味汁、一勺淀粉搅拌均匀，倒入锅中加热搅拌至粘稠，再淋到藕夹上，撒些葱花即可
