东北大酱与鲜族大酱的做法（最简单的东北大酱的制作方法）

我先更正一下题目

鲜族这种叫法是不正确的。我做为朝鲜族一员，特此更正。

正确的叫法是朝鲜族。

东北大酱和朝鲜族大酱做的酱块的做法是一样的？

做酱块的的方法是一样。东北大酱是按着一定的比例调好盐水，下酱块，后续的方法有所不同。

朝鲜族也是按着盐和水，按着一定的比例下酱块。我们朝鲜族，再加四五个红大枣，再放烧烤用的竹炭两个，过15天之后，把炭和枣取出来，就可以啦。

这里要说的是，放炭和枣的原因是主要去除，酱块本身的异味。

这些是东北大酱和朝鲜族大酱的不同啦。