青红泡椒都可以，根据个人口味下面我和大家分享一个泡椒鱼的做法
配方9种材料
草鱼 1000g、姜片 4个、小葱 3个、大蒜 1个、料酒 2g、酱油 2g、胡椒 2g、蒸鱼豉油 3g、泡椒 8g
做法5个步骤
步骤1.
把草鱼洗净，改刀，为了方便我胡乱改的，然后加料酒，胡椒，姜丝，酱油腌制20分钟左右。
步骤2.
锅里下油，放蒜末，姜末，泡椒稍稍炒一下。
步骤3.
水开后，放入腌好的鱼，蒸3分钟左右，把盘里腥水倒掉，把炒好的泡椒均匀撒鱼上，再倒入蒸鱼豉油适量，盖盖大火蒸10分钟。
步骤4.
最后撒上葱花，出锅了！
小米红辣椒或者是咸的小米，红辣椒也可以新鲜的咸的都可以。
