煮青头菌的做法如下：
1. 准备材料：青头菌适量、生姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量。
2. 将青头菌用清水冲洗干净，去掉泥土和杂质。
3. 将生姜和蒜切成末备用。
4. 锅中加入适量的水，烧开后放入青头菌，煮约2分钟。
5. 捞出青头菌，将剩余的水沥干备用。
6. 另取一锅，加入适量的食用油，烧热后放入生姜和蒜末炒香。
7. 加入煮好的青头菌，翻炒均匀。
8. 加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。
9. 翻炒均匀后即可装盘，上桌享用。
温馨提示：青头菌煮不宜过久，否则容易破烂。可以根据个人口味添加一些其他调料，如胡椒粉、鸡精等。
1· 青头菌洗干净，最少三遍
2· 掰开备用
3· 炒香皱皮青和大蒜，放入青头菌，烧5分钟可以放一点水。
4· 差不多时间，放一点盐巴就可以出锅
